Den 19 og 20 maj byder restaurant Blå indenfor til en lækker kulinarisk restaurant oplevelse. Vores dygtige østrigske køkkenchef vil vise hans madkultur frem – og i Østrig elsker de asparges.
Vores køkkenchef har derfor sammensat en lækker 7-retters asparges menu der virkelig sætter gang i smagsløgene.
Hvis man ikke er til 7 retter, har vi gjort det muligt at vælge i mellem retterne og selv sammensætte hvad man kunne tænke sig.
Der kan tilkøbes lækker Kaviar 15 g. til 255,- DKK til hvilken som helst af retterne, samt på flere af retterne hvis dette ønskes. Ved tilkøb af kaviar kvitterer Restauranten med et glas lækker champagne.
Hvide og grønne asparges terrine på sort trøffel kartoffelcreme afsluttet med en trøffelemulsion
195,-
Hvid aspargessuppe med jomfruhummer
hvidløgsolie & grønne asparges crudités
185,- DKK
Mules fritte ala asparges
165,- DKK
Pocherede asparges med en parmaskinke variant
frisk, sprød, skum
175,- DKK
Pighvar på orange asparges risotto med fennikel
255,- DKK
Grillet svinemørbrad med asparges cordon bleu
på en parmesan velouté og asparges crudités
315,- DKK
Aspargesragout med Pernod, friske danske jordbær og
hjemmelavet vaniljeis.
155,- DKK
Vi anbefaler at booke bord i god tid, da vores arrangementer er populære.
