Asparges Festival Med Kaviar & Champagne

DKK 899,00

Den 19 og 20 maj byder restaurant Blå indenfor til en lækker kulinarisk restaurant oplevelse.

Vores dygtige østrigske køkkenchef har sammen med vores køkkenteam derfor sammensat en lækker 7-retters asparges menu der virkelig sætter gang i smagsløgene.

Hvis man ikke er til 7 retter, har vi gjort det muligt at vælge imellem retterne så man  selv sammensætte hvad man kunne tænke sig.

Menuen er et tillæg til vores normale månedsmenu, og der er derfor noget for enhver smag.

Der kan tilkøbes lækker Kaviar 15 g. til 255,- DKK til hvilken som helst af retterne, samt på flere af retterne hvis dette ønskes. Ved tilkøb af kaviar kvitterer Restauranten med et glas lækker champagne.

Menu

Hvide og grønne asparges terrine på sort trøffel kartoffelcreme afsluttet med en trøffelemulsion 195,- DKK
(2022 Weissburgunder Sulzfeld Weingut Burg Ravensburg Baden · 85,- glas 475,- flaske)

Hvid aspargessuppe med jomfruhummer
ramsløgsolie & grønne asparges crudités 185,- DKK
(2022 Alvarinho Monca E Melgaco Pardal Quinta de Santiago · 110,- glas 525,- flaske)

Moules frites a’la asparges 165,- DKK
(2021 Riesling Trocken Weingut k.F.Groebe Rheinhessen · 110,- glas 549,- flaske)

Pocherede asparges med en parmaskinke variant
frisk, sprød, skum 175,- DKK
(2019 Biancosesto la tunella Friuli Italien · 125,- glas 675,- flaske)

Pighvar på orange asparges risotto med fennikel 255,- DKK
(2020 Barbera Asti Del Pino Piemonte · 110,- glas 595,- flaske)

Grillet svinemørbrad med asparges cordon bleu
på en parmesan velouté og asparges crudités 315,- DKK
(2012 Sierra Cantabria Gran reserva Rioja · 150,- glas 749,- flaske) 

Aspargesragout med Pernod, friske danske jordbær og
hjemmelavet vaniljeis 155,- DKK
(2018 Incarto recioto Soave Corte Moschina blanco · 110,- glas 399,- flaske) 

Pris
7 retters menu 899,- DKK
Vinmenu 645,- DKK

Vi anbefaler at booke bord i god tid, da vores arrangementer er populære.

Tilmelding kan ske via receptionen på telefon 70260015 eller E-mail info@strandhotellet-blokhus.dk
Eller via “book bord” linket nedenfor.

Fredag 19. Maj 2023 til Lørdag 20. Maj 2023 Klokken 18:00
Strandhotellet Blokhus Sønder i by 2 9492 Blokhus