Vinsmagning med – Ib Bergkjær

DKK 1199,00

I samarbejde med Ib Bergkjær, fra Sigurd Müller Vinhandel, inviterer vi hermed til vinsmagning inkl. middag i Restaurant Blå, hvor i også kan opleve en af legende Peter Sisseck’s vidunderlige vin.

Ib Bergkjær optræder på flere TV kanaler med verdens bedste vine, og hos os på Strandhotellet vil Ib med sin kolosale viden om vin præsentere en forrygende vinmenu til Strandhotellets ligeså forrygende menu. Ib’s tilgang til vin er humoristisk og usnobbet, så vi garanterer en festlig aften.

OBS: Der er begrænset antal pladser til arrangementet, og der er ligeledes begrænset antal værelser. Det er ikke et krav at være overnattende gæst, for at kunne deltage i aftenens vinsmagning.

Smagningen byder på følgende:

Menu

Appetizer

Amuse bouche
(Champagne Francis Petret Blanc de Blancs)

Forret

Variationer af fisk og skaldyr
Koldrøget laksetartar med peberrodmouse
Sprød blæksprutte på kartoffel og ærte salat
Ceviche fra Kulmule med tigermælkscreme
Kammuslinger og lime
Torsk rillette
(2017 Rielsing GG, Husarenkappe, Burg Ravensburg, Baden)
(2017 Pouilly Fuisse Vers Cras, Beauregard)

Hovedret

Krone af iberico med kartoffel- og morkelterrine, samt grøntsagssauté med sauce espagnole
(2015 Flor de Pingus)
(2021 Flores de Callejo, Bodegas Callejo, Ribera del Duero)

Dessert

Variation af pistacie og jordbær
(2017 Ch. Guiraud, Sauternes økologisk)

 

Vi anbefaler at booke bord i god tid, da vores arrangementer er populære.

Tilmelding kan ske via receptionen på telefon 70260015 eller E-mail info@strandhotellet-blokhus.dk
Eller via “book bord” linket nedenfor.