Middag

En aften på Strandhotellet

Nyd en lækker a la carte ret eller oplev det fulde udtræk med 10 eller 12 serveringer.
Vi tilbereder mad med afsæt i det internationale gourmetkøkken. Vi inspireres af naturen, og vi sammensætter menuer ud fra sæsonens råvarer. Med den tætte placering på Vesterhavet vil vores menuer naturligt indeholde fisk og skaldyr. Ønsker du at spise flere aftener i træk i vores restaurant, kontakt da receptionen eller restaurantens personale, så vi kan sammensætte en anden menu.

Menu

10 serveringer
(Køkkenet sætter menuen) 

Skal vælges af hele bordet

645,- pr. person

VINMENU

4 glas til vores 10 serveringer

535,- pr person

 

12 serveringer
(Køkkenet sætter menuen) 

Skal vælges af hele bordet

985,- pr. person


VINMENU

6 glas til vores 12 serveringer

795,- pr person

 

A la carte

Appetizer 

Bakskul – vaffel – asparges – 95,- 

Tilkøb af bobler – 85,-
Tilkøb af dagens cocktail – 110,-

 

Kolde retter 

Asparges – uldgris – hollandaise – 105,- 

Wagyu – æg – trøffel – 135,-

Jomfruhummer – lardo – citron – 125,-


Grønt

Hjertesalat – pistacie – vinaigrette – 95,-

 


Fisk / skaldyr

Pighvar – blanquette – kaviar – 285,-

Kammusling – ponzu – tomat – 155,-

Skaldyrsfad – Pil-selv-rejer, linemuslinger, sæsonens østers, krabbekløer og jomfruhummer – pr. pers 595,-

Tilkøb til skaldyrsfad: 15 g. kaviar 245 kr. og/eller 1/2 kogt sort hummer 195 kr. Ekstra østers 30 kr. pr. stk. Skaldyrsfad serveres kun for minimum 2 personer. Bemærk: Forudbestilles min. 2 dage i forvejen.

 


Kød 

Højreb – bordelaise – selleri- 315,-

Pluma – mojo rojo – løg – 185,-

Due – portvin – svampe – 195,-


Ost

Arla unika – kompot – knækbrød – 155,-


Dessert

Tonka bønne – rabarber – honning – 105,-

Gode råd – vaniljeis – kaviar – 115,- 

Petit fours – 95,-


De mindste er naturligvis også velkomne i restauranten.
Vi har dagligt to retter specielt til de vigtigste – spørg betjeningen.

Lad os vide besked, hvis du er vegetar, glutenallergiker eller andet, så vi kan imødekomme dette med en alternativ menu.

Bestil bord på Restaurant Blå her