Mad & Vinlandskamp med Bent Christensen & Mads Stenstrup

Mad & Vinlandskamp – En Aften i Smagens Tegn

Lørdag den 14. marts 2026 på Restaurant Blå

Glæd jer til en helt særlig gastronomisk oplevelse, hvor mad, vin og passion mødes i en spændende “landskamp” mellem Italien og Frankrig.

Aftenens program:

• Velkomst med snacks
• 4-retters menu

  ***

  Marineretlaks, hertil tataki-dressing, crudité fra daikon–radise, katsuobushi–creme, frisé, kartoffelchips

  ***

  Stegte kammuslinger på jordskokcreme, cashewnødder, yuzu–spuma

  ***

  Kalvefilet

  på karamelliseret løgpuré med sellerifondant kartoffelkroquet
  Trøffel jus.

  ***

  Lime–vaniljekage,

  pink grapefrugtgelé, appelsinsorbet, krystalliseret mørk chokolade.

• Til hver ret serveres 2 glas vin – ét fra Italien og ét fra Frankrig
• Under middagen krydres stemningen med anekdoter fra vingårdene og områderne, fortalt af:
  • Bent Christensen, redaktør af Den Danske Spiseguide
  • Mads Stenstrup fra Bedst i Nordjylland og forfatter til Stjernestunder i Nordjylland, assisteret af Strandhotellets to overtjenere Ronny og sommelier Jon

Efter middagen:

• Kaffe/te & sødt samt en avec, mens vi venter på resultatet:
  Bliver det en fransk eller italiensk sejr?

En aften fyldt med smagsoplevelser, viden og underholdning – perfekt for vinelskere og gastronomiske eventyrere.