Konfirmation

VI TAGER HÅND OM KONFIRMANDEN

Dét at træde ind i de voksnes rækker, er et af livets højdepunkter.
Det samme skal fejringen naturligvis være.
Strandhotellet er derfor det oplagte valg, til en uformel fejring af den store dag.

 

Som buffet

Forskellige typer af hjemmebagt brød og biodynamisk smør
Røget laks med saltet agurk – dild & radiser
Røget & tørret skinke fra Rosenbeck med fennikel & melon
Hjertesalat med mormordressing – ristede kerner & parmesan
Små salater med crudité af rodfrugter – krydderurter fra egen have & vinaigrette

 

Confiteret unghane med porrer, urter & sprødt bacon
Helstegt kalv med løg – rødbeder & løgblomster
Kartoffelkompot med urter & kalvesauce

Et lille udvalg af fantastiske Nordiske oste, rugkiks, havreflager og 2 slags kompot

Strandhotellets lagkage med hvid chokolade & rabarber
Fransk Citrontærte med marengs

350 kr. per kuvert

 

Som 3 retter

Thy skinke
Agurk – tang – dild & ægte sauce

Krogmodnet kalv fra Rosenbeck
Brændte løg – blødt brød & citron timian

Panna Cotta
Sprød marengs – salt karamel – kvæde

350 kr. per kuvert

 

Skræddersyet

Ovenstående skal ses som udkast, og vi sammensætter hvert enkelt fest helt efter konfirmandens ønske.

Book Bord