Igen i år er vores populære Julefrokostbuffet tilbage på menukortet i Restaurant Blå, hvor der vil være alt det mad som ens julehjerte begærer.
Den serveres både 1. og 2. juledag (25.+26. december) kl. 11:30-16:00
Hjemmebagt brød og rugbrød, tapenade og frisk smør fra Ingstrup
Tre slags sild, hvid, rød, sennep med tilbehør
Koldrøget laks med peberrodscreme og urter
Bagt torskefilet i brunet blanquette smørsauce med ørredrogn
Fiskefilet
Pocherede æg, håndpillede rejer og hollandaisesauce
Tarteletter
Sylte fra Kaas Slagter & Madbutik med sennep og syltede rødbeder
Cremet grønkål
Persille kartofler og brunede kartofler
Brun sauce med julekrydderier
Flæskesteg med sprødt skind og rødkål
Frikadeller, medister og confiteret andelår
Oksemørbrad i cremet peberfrugtesauce
Risalamande med mandler og kirsebærsauce
Mazarinkage med blodappelsincreme
Mørk chokolade brownie med vaniljemousse
Ostebord
Pris 345,- DKK pr. person
Julebuffeten er altid et tilløbsstykke, og vi anbefaler derfor at man booker bord på forhånd, da vi ellers ikke kan garantere, at vi har plads.
OBS. Der tages forbehold for menu samt prisændringer
